洗碗业务外包后，手动洗碗和自动洗碗有什么区别？

   一般是这样子洗：

1、把手洗净。

2、先用手把碗碟里的食物残渣洗掉，可以在水龙头下冲洗，也可放在盛满水的盆子利息。

我喜欢冲洗，觉得这样干净。这一步不用洗碗布洗，是怕碗里的食物把洗碗布弄脏，下一步用之前还要洗洗碗布，麻烦。

3、洗碗布弄湿，把洗洁精倒在上面，揉搓一下，然后用洗碗布擦拭碗碟内外。

4、用手将碗碟冲洗干净，就大功告成了。　　

   自动式洗碗机：

   通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解，加之热水对食物残渣的浸泡澎化，使得油污和残渣迅速分解与脱落，并达到清洁与除菌的双重效果。　自动式洗碗机的工作方法，是基于机械作用和化学作用综合的结果。洗涤机理表现为：

1．机械作用　洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。

2．化学作用　洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映。